食の宝庫　霧島市

霧島市は、黒豚のとんかつやしゃぶしゃぶ、鶏刺し、鹿児島ラーメン、黒酢を使った創作料理、地元食材による郷土料理など、多彩な食文化が息づく食の宝庫です。 霧島市は、豊かな自然に囲まれた温泉地で、おいしい食材が豊富に揃っています。 黒豚は、霧島山麓の湧水とサツマイモなどの飼料で育ち、脂身が甘く、肉質が柔らかいのが特徴です。 鶏刺しは、霧島市で飼育される黒さつま鶏の刺身で、コクのある旨味が楽しめます。 鹿児島ラーメンは、豚骨と魚介のダブルスープに、もやしやチャーシュー、ネギなどをトッピングしたラーメンです。 黒酢は、霧島山麓の地下水で育てられた黒酢菌で発酵させた酢で、さっぱりとした酸味が特徴です。 霧島市を訪れた際には、ぜひこれらの食を堪能してみてください。